一、屠宰污水處理設(shè)備簡介

屠宰廢水來自于圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油等，它具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質(zhì)和懸浮物多、可生化性好等特點(diǎn)。

一般屠宰廢水預(yù)處理的兩種主要方法為：氣浮和篩濾（過濾孔徑1～5mm），氣浮主要應(yīng)用于廢水量較小的處理站，其缺點(diǎn)主要是設(shè)備復(fù)雜、不易管理、運(yùn)行成本高、衛(wèi)生條件差；篩濾則主要應(yīng)用于廢水量較大的屠宰廢水的預(yù)處理，管理方便，運(yùn)行穩(wěn)定。屠宰廢水中的有機(jī)物主要為蛋白質(zhì)和脂肪，該類物質(zhì)屬大分子長鏈有機(jī)物，難以被一般的好氧菌直接利用，在其生物降解過程中，一般先通過酶的作用分解成氨氨酸、碳水化合物等小分子有機(jī)物后方可被好氧菌直接利用，因此在屠宰場(chǎng)污水處理設(shè)備中酸化水解工序的設(shè)置是非常有必要的。

     二、生豬屠宰工藝說明

首先將生豬運(yùn)送至屠宰場(chǎng)經(jīng)屠前檢疫后暫時(shí)關(guān)在待宰豬舍，一般隔天屠宰。屠宰時(shí)先將活豬用電擊暈，將其體中血放出，再進(jìn)行蒸汽燙毛，取出后褪去豬毛，然后是開腔分解、割頭蹄，最后經(jīng)屠檢疫合格后出售。主要工序說明如下：

1.  宰前處理：生豬在屠宰前一天運(yùn)到屠宰場(chǎng)，存放在待宰豬舍內(nèi)，必須保證生豬有足夠的休息時(shí)間，使生豬保持安靜的狀態(tài)，防止代謝機(jī)能旺盛，同時(shí)宰前需要至少需要斷食12h,并充分給水，最好是鹽水，以利于宰后胴體達(dá)到尸僵并降低PH值，從而抑制微生物的的繁殖，防止胴體被污染。

2.  宰前檢驗(yàn)：宰前檢驗(yàn)的目的是通過檢疫、檢測(cè)，以控制各種疾病的傳入和擴(kuò)算，減少污染，維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量。宰前檢疫不合格的病豬應(yīng)及時(shí)隔離處理，經(jīng)處理后送至化尸窖無害化處理。

3.  沖淋：主要是用水進(jìn)行全身清洗，以減少屠宰過程中豬身上的附著物對(duì)胴體的污染。

4.  限位致暈：在100V左右的電壓下對(duì)生豬進(jìn)行5-10分鐘的麻電，將其電暈。

5.  刺殺放血：從喉部下刀割斷食管、氣管與血管進(jìn)行放血，放血時(shí)間月10min,豬血集中收集后外售。

6.  燙毛及脫毛：將刺殺放血后的豬放入蒸汽燙毛機(jī)中一會(huì)，取出后用脫毛機(jī)脫毛，豬毛集中收集，清洗晾干后外售。

7.  開腔去內(nèi)臟：將內(nèi)臟取出進(jìn)行整理清洗，然后外銷或者儲(chǔ)存于冷庫中。腸胃內(nèi)容物取出堆放于堆肥池，經(jīng)堆肥后外售給農(nóng)民用作農(nóng)家肥，不進(jìn)入清洗水中。

8.  宰后檢驗(yàn)：將去掉內(nèi)臟的胴體去頭蹄，然后清洗，將胴體、豬頭、內(nèi)臟、蹄等實(shí)施同步衛(wèi)生檢驗(yàn)。根據(jù)《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》和《中華人民共和國進(jìn)出口動(dòng)植物檢疫法》中的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。檢驗(yàn)合格后的豬胴體過磅、鮮銷，不合格胴體及副產(chǎn)品及時(shí)送至化尸窖進(jìn)行無害化處理。

三、屠宰廢水特性

屠宰工廠的生產(chǎn)屠宰過程中排放的屠宰廢水含有大量的血污、油脂、牛毛、內(nèi)臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物。屠宰污水固體懸浮物含量高、種類多且懸浮物顆粒粒徑大小不一、有機(jī)物含量高，可生化性好其中高濃度有機(jī)質(zhì)不易降解，處理難度較大，牛屠宰污水中的營養(yǎng)物主要是氮、磷，其中氮主要以有機(jī)物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

綜上所述，通過分析表明：

（1）該廢水以COD、BOD、氨氮、SS和動(dòng)植物油類為主要污染物；

（2）屬于典型有機(jī)易生化廢水；

（3）廢水類型：屠宰廢水、加工廢水

針對(duì)上述屠宰的廢水特點(diǎn)，主要從預(yù)處理+生化處理二個(gè)階段來處理。

四、屠宰污水處理的工藝流程圖如下

五、屠宰污水處理設(shè)備特點(diǎn)

1、埋設(shè)于地表以下，設(shè)備上面的地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及采暖、保溫。

2、二級(jí)生物接觸氧化處理工藝均采用推流式生物接觸氧化，其處理效果優(yōu)于完全混合式或二級(jí)串聯(lián)完全混合式生物接觸氧化池。并比活性污泥池體積小，對(duì)水質(zhì)的 適應(yīng)性強(qiáng)，耐沖擊負(fù)荷性能好，出水水質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)產(chǎn)生污泥膨脹。池中采用新型彈性立體填料，比表面積大，微生物易掛膜，脫膜，在同樣有機(jī)物負(fù)荷條件下，對(duì) 有機(jī)物去除率高，能提高空氣中的氧在水中溶解度。

3、生化池采用生物接觸氧化法，其填料的體積負(fù)荷比較低，微生物處于自身氧化階斷，產(chǎn)泥量少，僅需三個(gè)月（90天）以上排一次泥（用糞車抽吸或脫水成泥餅外運(yùn)）。

4、該地埋式生活污水處理設(shè)備的除臭方式除采用常規(guī)高空排氣，另配有土壤脫臭措施。

5、整個(gè)設(shè)備處理系統(tǒng)配有全自動(dòng)電氣控制系統(tǒng)和設(shè)備故障報(bào)警系統(tǒng)，運(yùn)行安全可靠，平時(shí)一般不需要專人管理，只需適時(shí)地對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。